小南美巴西烤肉自助(巴西烤肉的做法)

来源:互联网

2023-06-01 18:34:56

1、挑选牛肉。

2、从肉店里墙上挂的示意图看,牛肉要分十几二十种,具体有什么不同,我没问过,也没研究过。

3、对于烧烤,很多人喜欢picanha,好像是屁股那部分,外面一层1-2厘米的脂肪,里面是5厘米左右厚的肌肉。


(相关资料图)

4、一整块picanha大概有3公斤左右。

5、2、用粗盐将整块肉抹过来,搁置一个小时左右。

6、3、(1)将烧烤叉直着穿过整块牛肉。

7、炭火上架铁网架,将肉放在铁架上烤,不时翻转。

8、看表面烤熟后,把熟的部分削下来(里面没有熟),然后接着烤。

9、如此反复。

10、 (2)将用盐抹过的牛肉放烤箱里烘焙。

11、时间自行掌握。

12、一般要高温2、3个小时。

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小南美巴西烤肉自助(巴西烤肉的做法)

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